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ヴェネツィア ときどき イタリア

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安心の定番、アッラ・ヴェドヴァ

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ヴェネツィア住民から、ヴェネツィアの「味」好きな各国の観光客でいつもいっぱいの「アッラ・ヴェドヴァ」。



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特に住民にとっては、ヴェドヴァといえば、ポルペッタ(polpetta、肉団子、とくにここではそのフライのこと)。肉、またはツナのチケーティ(chicheti、立ち食い用おつまみ)はヴェネツィアの定番だが、ここのポルペッタは巨大、かつ、じゃがいもなどが入っていて、日本のコロッケに似ている。

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・・・で、ほんとはナイフとフォークで食べるものではなく、手でつまんで食べるのがお約束。
狭い路地の突き当たり、お店の入り口は常に、小さなグラスになみなみ注がれたワイン片手に、このポルペッタをつまむ近所の人々であふれかえっている。・・・案外、この店で、これしか食べたことない人も多いのではないだろうか?

定番の魚介の前菜盛り合わせと、

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野菜の盛り合わせ。

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そして、4人でなんとパスタ4種。

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1年365日、変わらぬメニュー、変わらぬ味。
その日、そのときの食材を使った、日替わりメニューもいい。だが、変わらない安心感も、やっぱりおいしい。

Ca' d'Oro - alla Vedova
Cannaregio3912
tel 041 5285324

21 mar 2010
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by fumieve | 2010-03-22 07:51 | 飲む・食べる
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