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ヴェネツィア ときどき イタリア

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旬なので・・・

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これは、フィオーリ・ディ・ズッカ(fiori di zucca、カボチャの花)。
先日、配達野菜の注文リストには載っていなかったのだが、オーダーしたものを引き取りにいったら、これが桶にいくつかプカプカ浮いていた。1束(5つ)で0,50ユーロだというので、買ってみた。

これの定番は、中にチーズなど詰めててんぷら風に揚げる前菜なのだが、家でそこまでやるのはめんどくさい(し、カロリーも高い・・・)。



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なので、ふつうに、グリーン・ピースと一緒にパスタにしてみた。
ダシがわりに、パンチェッタを少しいれて・・・火を若干通しすぎて、あやうく花弁がほとんど消えてしまうところだった・・・あぶない、あぶない。

今日は、やはり先日配達されたカルチョフィーニ(carciofini、ちっちゃいアーティチョーク)とグリーン・ピースでパスタ。

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というわけで、ここんとこ毎日飽きずにお豆を食べている。

明日は、ふたたび豆ごはんかな・・・。

7 giugno 2010
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by fumieve | 2010-06-08 07:03 | 飲む・食べる
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