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ヴェネツィア ときどき イタリア

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カフェ・フローリアンのクリスマス

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1720年創業、ヴェネツィアで一番古いカフェテリア、カフェ・フローリアンのクリスマス特別メニュー、パネットーネ。

本来は1kgとか2kgとか大きなサイズが基本のパネットーネを、カップケーキより一回り大きいくらいのサイズで作って、グラスの中でザバイヨーネ・クリームと交互に重ねたもの。

クリームが甘すぎずさすがにお上品な味で、だから見た目ほどしつこくはないのだが、それでもパネットーネ自体もしっかりした生地だし、ボリュームたっぷり。



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定番のチョコレート・ケーキも、ちゃんとクリスマス仕様に。
こちら、大きさは極めて普通、ただし・・・味が激しく私好み。ああ・・・

1週間ほど、ひっそりしていた町に、ふたたび賑わいが戻ってきた。大きな紙袋を持って歩いている人を見ると、なんだかこちらまで幸せな気分になる。

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20 dicembre 2011
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by fumieve | 2011-12-21 07:11 | 飲む・食べる
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