トレンティーノ・アルト・アディジェ州、「山の入口」ともいうべき
トレント。土曜日の夜だということをすっかり忘れて、予約もなしにふらりとでかけた夜のトレントは、不景気はどこへ?っていうくらい、町のお食事どころはどこも軒並み、完全満席御礼状態。よもや、まさかの食いっぱぐれ???と心配したところで、ようやく、なんとか出ていく人々と入れ替わりで滑り込んでありついた、山のお肉たち。
シカのハム。
ワインは地元の、Telordego Rotalino。
そのワインの味がしっかり効いたリゾット。
同じく、牛ほほ肉とキノコのワイン煮込み&ポレンタ。
こちらは(意外にも)ニンニクの効いた牛の薄切りグリル&ポテト・パンケーキ(ハッシュドポテト、というのかな?)
鶏、キノコ、スペック(薫製生ハム)、チーズのグリル&ポレンタ。
そして、デザートの、ザッハートルテ(イタリアでは、Sacher をイタリア語読みして、サッケルという)。
・・・もちろん、1人で食べたわけではありません、念のため。
どれもしっかり、山の味が◎だったのはもちろん、ここも大混雑だったにも関わらず、サーヴィスも十分に感じがよく、気も利いていて楽しい夜を過ごした。
Green Tower
Ristorante Pizzeria
Via Torre Verde 29, Trento
tel 0461 231545
1° dicembre 2013